编者按：创业，是时代的浪花，更是城市生长不息的脉搏。“创赢未来 筑梦岳阳”2026农商银行杯创业优秀项目展示暨岳阳市第一届创业赋能对接洽谈会即将启幕。60个创业项目，聚焦科技成果转化、产业发展与民生关切，推动政策、资本与梦想真正相遇。红网岳阳站联合岳阳市人社局推出系列报道《“创”响岳阳》，全程记录，见证创业力量如何成为城市进阶的坚实支撑，让梦想在岳阳掷地有声。红网时刻新闻5月22日岳阳讯（记者 向小雨）随着2026农商银行杯创业优秀项目展示暨岳阳市第一届创业赋能对接洽谈会进入倒计时，60个入围路演的项目都已拉满弓弦。在紧张的备赛大军中，一位带着“米香味”的创业者格外引人注目——他就是湖南湘团食品有限公司联合创始人、非遗美食华容团子的传承者白纪奥。
华容团子。白纪奥所坚守的这门手艺，承载着深厚的历史底蕴。华容团子，源于东汉，兴于南宋，为湖湘美食一绝和地方非物质文化遗产代表。2024年，华容团子制作技艺入选岳阳市非物质文化遗产代表性项目名录，这枚承载着历史记忆的美食，以非遗的身份迎来了全新的传承与新生。
“团思湘”部分产品。让这份古老技艺焕发新生的，正是白纪奥参与创立的湖南湘团食品有限公司。该公司成立于2024年3月，位于岳阳市华容县，成立之前是一个专营团子制作几十年的传统家庭作坊，深得传统工艺精髓。公司创立“团思湘”牌团子商标，专注于华容团子的研发、生产与销售。作为“团思湘”品牌的联合创始人、华容团子非遗美食传承者，白纪奥带领团队在传承与创新之间持续探索。在产品工艺上，“团思湘”坚持传统做法——产品配以优质糯米，使用传统工艺制浆，精选优质原料制馅，馅料手工制作分炒，口感糯软，菜馅喷香。在坚守传统的基础上，公司也不断推陈出新，产品矩阵日益丰富：使用具有保健功能的优质黑米，生产出营养、保健、美味的黑米团子；团子馅料多种多样，有传统的香干肉馅、胡萝卜肉馅、榨菜肉馅、芥菜肉馅等十余个品种；还创造出了黑米鲜肉、牛肉团子等极为高端的品类。为了让更多人品尝到美味的华容团子，公司建造了急冻库，能够在短时间内将产品中心温度降至-35℃以下，更好地保持食品的原始风味和营养成分。凭借过硬的品质与深厚的非遗底蕴，“团思湘”多次亮相重要展会平台，包括首届湖南非遗美食大会、中部农博会等。在2026年举行的第一届“岳阳特色伴手礼”评测活动中，“团思湘”团子历经层层筛选，最终获“岳阳特色伴手礼”称号。品牌发展成效显著。目前，“团思湘”年产值超2000万元，带动了当地5000多名群众就业。更值一提的是，由该公司申报的“华容团子制作工”不仅在2025年成功获评岳阳市市级特色劳务品牌，更在同年末一举斩获省级劳务品牌认定，成为了本地劳动力市场上最响亮的招牌之一。路演在即，白纪奥整理着展示用的团子礼盒说：“我希望通过本次活动，让华容美食名片进一步打响品牌知名度和影响力。”从喧嚣的灶台走向标准化的工厂，从一方乡土小食到城市文创名片，白纪奥的创业故事，浓缩着传统与创新碰撞出的无限可能，也为岳阳的乡村振兴写下了最生动的注脚。举报/反馈
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